Recepten, verhalen en tradities uit Mai's geboorteland
Omschrijving
An An – oftewel: ‘aan tafel!’ Met dit kookboek ontdek je hoe verrassend Vietnamees eten kan zijn, variërend van traditionele maaltijden tot het nieuwste streetfood. Schuif aan bij Mai Nguy?n en laat je betoveren door haar recepten in dit Vietnamese kookboek. Haar gerechten zijn onweerstaanbaar, gezond en geschikt voor iedere thuiskok. Doe je tegoed aan tachtig tongprikkelende snacks en maaltijden, zoals Tom rim (gesauteerde, gekaramelliseerde garnalen), Th?t kho tàu (gestoofd buikspek in kokoswater) en Ca tim nuong sot hot tuong ot (geroosterde aubergine met spicy zwarte bonensaus).
In An An deelt Mai (ook bekend van MasterChef) niet alleen de beste Vietnamese recepten, maar ook haar aangrijpende vluchtelingenverhaal. Inleidend vertelt ze over haar lange reis van Vietnam, via de Filippijnen naar Nederland en hoe ze – zelfs terwijl ze voor de heetste vuren stond – een geweldige passie voor koken ontwikkelde. Bereid je voor op een smaakvol Vietnamees kookboek waarin op elke pagina een nieuwe culinaire ontdekking schuilt; van voor- tot nagerecht en alles ertussenin.
‘Mai heeft een geweldig smaakgevoel. Na MasterChef heeft ze dit steeds verder ontwikkeld. Ik blijf haar volgen, want ze zal alleen nog maar beter worden.’ Michiel van der Eerde, chef-kok en jurylid van MasterChef "Blader door An An Vietnamese Familierecepten en het water loopt je in de mond."
30-04-2020
JAN
"Mai's recepten knallen van smaak en kleur"
14-04-2020
Charlotte Kleyn
Parool
'In vijf hoofdstukken komt van alles voorbij: vlees, vis, sauzen en streetfood. Alles even kleurrijk en smakelijk. [...] Een aantrekkelijk boek en een aanwinst voor liefhebbers van de Aziatische keuken.'
20-05-2020
Biblion
‘Het is een mooi kookboek met familierecepten, met liefde voor familie, eten en tradities. De gerechten worden afgewisseld met sfeerfoto’s en familieportretten wat An An heel persoonlijk maakt.’
31-10-2020
Peter Sanches
Dreamz
"Uitstekende receptuur, prachtige foto's. Een verrukelijk goed boek"
17-04-2020
Onno Kleyn
De Volkskrant
Ik heb een vraag over het boek: ‘An An Vietnamese Familierecepten - Nguyen, Mai’.
Vul het onderstaande formulier in.
We zullen zo spoedig mogelijk antwoorden.