Bacterial Starter Cultures for Food

Gilliland, Stanley E.

Omschrijving

This book brings together information concerning starter culture bacteria in the manufacture of many milk, meat, vegetable, and bakery products.
€ 220,20
Hardback
 
Gratis verzending vanaf
€ 19,95 binnen Nederland
Schrijver
Gilliland, Stanley E.
Titel
Bacterial Starter Cultures for Food
Uitgever
Taylor & Francis Ltd
Jaar
2017
Taal
Engels
Pagina's
213
Gewicht
454 gr
EAN
9781315890968
Bindwijze
Hardback

U ontvangt bij ons altijd de laatste druk!


Rubrieken

Boekstra