Was als Kartoffel, Erdapfel, Grundbiere und vieles mehr heute zu einem unserer essenziellen Grundnahrungsmittel z t, hat seinen Ursprung in der Neuen Welt und setzte sich in einem beispiellosen kulinarischen Eroberungsfeldzug schlie ich in ganz Europa als Marzipan des kleinen Mannes durch. Nach dem gro n Erfolg als Kochbuch des Monats im November 2008 wird Es m ge Erd el regnen in berarbeiteter Form neu aufgelegt und mit neuem Bildmaterial erg t. Es ist kein Kochbuch im herk mmlichen Sinne, dienen die beigef gten Kochrezepte doch nicht zuletzt auch zur Illustration der Entwicklung von Erd elgerichten - ab den ganz bescheidenen Anf en in Europa - und zeigen die gro Wandlungsf gkeit der so lich aussehenden papas Indorum radix. Dennoch: Nachkochen erw nscht! ... eine Nacherz ung der weiten Reisen dieser Knolle, die uns erlaubt, die Wirrungen der Weltgeschichte auf eine kulinarische Weise nachzuvollziehen. Die Kochrezepte in diesem Buch zeigen die gro Wandlungsf gkeit der Kartoffel- vom einfachen Raffinement der b rgerlichen Haushalte zur edlen Verfeinerung aristokratischer Herkunft. (Gastro) Ingrid Haslinger f hrt das Verwandlungspotential der tollen Knolle in 173 Rezepten vor. Historische Kochanweisungen erstaunen dabei durch mittelalterliche Gew rzopulenz oder abenteuerliche Kombinationen. Nach den L erk chen Europas geordnete Rezepte laden zum Vergleich von Klassikern ein. Ach, es m ge Erd el regnen! Die dabei zu erwartenden Blessuren nehmen wir gern in Kauf... (aus der Laudatio zum Kochbuch des Monats in Deutschland) Was als Kartoffel, Erdapfel, Grundbiere und vieles mehr heute zu einem unserer essenziellen Grundnahrungsmittel zählt, hat seinen Ursprung in der Neuen Welt und setzte sich in einem beispiellosen kulinarischen Eroberungsfeldzug schließlich in ganz Europa als 'Marzipan des kleinen Mannes' durch. Nach dem großen Erfolg als 'Kochbuch des Monats' im November 2008 wird 'Es möge Erdäpfel regnen' in überarbeiteter Form neu aufgelegt und mit neuem Bildmaterial ergänzt. Es ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinne, dienen die beigefügten Kochrezepte doch nicht zuletzt auch zur Illustration der Entwicklung von Erdäpfelgerichten - ab den ganz bescheidenen Anfängen in Europa - und zeigen die große Wandlungsfähigkeit der so ärmlich aussehenden papas Indorum radix. Dennoch: Nachkochen erwünscht!