Voorwoord Kom je eten? Waar gaat het boek over? Bierbrouwen en de ingrediënten Wat is foodpairing ? Hoe doe je foodpairing ? FOODPAIRING RECEPT Bierstroop Intro lente V15 L Weizener uit de Jaren ‘80 V16 L Boter bij de Vis V12 Z Zomerse boekweitsalade V14 H Dubbele tong S1 L Kop er een soep van H04 L Noord Italiaans lam worden H07 L Wat doe jij morgen? H03 L Ghele kip N01 L Brûl Krem! N14 L OMDRAAIEN! N07 L OPHANGEN! Intro zomer V05 Z Stout krakers of een groene kogel? V11 Z Duvel in een deken V09 Z Rauwe dippers V08 Z Hoe heet je avocado? S3 Z Romatensoep S6 Z Kop of munt? H02 Z Vrijdag! H06 Z Stamp ze! H08 Z Eend voor eend plukken N12 Z CHOOOCOOOLADE N04 Z Zomers Kaas Plateau N09 Z Mag mijn pudding in jouw broodje? Intro Herfst V01 H Lekker ingewikkeld V10 Z Blik in de keuken V13 H Bijzonder ‘peper en zout’ stijl V07 H De kikkertroon V19 H Wat kip je me nou? S5 H Lof der lauwheid S8 H De kastanje valt niet ver… H01 H Deconstructie H12 H Zuur met peren H09 H Karbo na de maaltijd N11 H Bierfloat N02 H Appel op zijn kop N03 H Pure smaaksensatie N08 H Tropische verrassing Intro winter V06 W Handvol kaasvingers V18 W Eiorval V03 W Sla de geit V04 W Heet uit de oven V17 W Wil je een plakje worst? S2 W Je bent de bol aan het poffen! S4 W Lange ossenstaartsoep S7 W Merci Melk H10 W Ze smelten de kazen H11 W Tok-banaan of Tok-cacao? H05 W Wil je er kaas of paprika tussen? N10 W Kerst met peren N13 W Waar laat je me meezitten? N06 W Sinaasappelbiersaus N05 W Hartige cake met kaas Nawoord Dankwoord Register Bronnen Colofon